Tokatlı hemşehrimiz Sayın Tuncay TAPAR’ın sahibi olduğu, gastronomi ve gastronomi turizmi alanında ülkemizin en seçkin yayınlarından biri olan Favori Lezzetler dergisi, Eylül sayısında yine dopdolu bir içerikle okurlarıyla buluştu.
Bu ayki sayıda Tokat’ımıza ayrılan geniş yer, bizleri hem gururlandırdı hem de duygulandırdı.
Tokat’ın zengin mutfak kültürünü ve eşsiz gastronomi mirasını ulusal vitrine taşıyan bu özel sayıda, bir başka kıvanç kaynağımız ise Favori Lezzetler’ in köşe yazarı, aynı zamanda Anadolu Kadın AŞçiları Derneği Başkanı ve BAŞTEK Tokatlılar Eğitim Kültür ve Dayanışma Derneği Gastronomi Grup Başkanı olan değerli hemşehrimiz Şef Filiz Batur Gökdemir’in kaleme aldığı yazı oldu.
Şefimizin, Tokat’ta düzenlenecek Tarladan Sofraya İnsan Gastronomi Paneli ve Tokat Sürdürülebilir Gastronomi Turizmi Çalıştayı Programı’nı tüm yönleriyle ele aldığı bu yazı, sadece bir tanıtım değil; Tokat’ın ruhunu, lezzetini ve kültürel derinliğini yansıtan bir davet niteliği taşıyor.
Bu vesileyle, Tokat’ın değerlerini ulusal platformlarda gururla temsil eden Favori Lezzetler Dergisi sahibi Sayın Tuncay TAPAR’a ve Şef Filiz Batur Gökdemir’e gönülden teşekkür ediyor; Tokat’ın lezzet yolculuğunda daha nice başarıların habercisi olacak bu tür çalışmaların artarak devam etmesini diliyoruz.