Damak çatlatan Tokat Kebabının mevsimi yavaş yavaş geliyor.
Kendine özgü pişirme yöntemi, yerel sebzeler; domates, patlıcan, Tokat biberi, Tokat’a özgü Karakaya kuzusu etinden yapılan Tokat Kebabı hiç kuşku yok ki Tokat’a aittir.
Özellikle Sivaslılar sebzeli kebap adı altında Tokat’a özgü bu Gastronomik ürünü sahiplenmeye çabalasalar da, Tokat Kebabının Tokat’a özgü olduğu gerçeğini değiştiremiyorlar.
Evet, Tokat Kebabı Tokat’a özgüdür de, acaba Tokatlılar bu mevsim doyasıya Tokat Kebabı yiyebilecekler mi?
Tokat Kebabının kilo fiyatları enflasyona paralel önümüzdeki günlerde daha da artar mı bilinmez ama daha şimdiden 4 bin lira sınırına dayandı.
2023 yılında kilogram fiyatı 1200 TL olan Tokat kebabı, 2024’te adeta uçuşa geçerek 2400 TL seviyelerine ulaştı. 2025 itibarıyla ise kilogram fiyatı 4 bin TL ye yaklaşıyor.
Önümüzdeki günlerde ki hayat pahalılığına bağlı gelişmelere paralel olarak asgari ücretliler ve emekliler +doyasıya Tokat Kebabı yiyebilecekler mi yoksa tavuk ızgarayla mı idare edecekler hep birlikte göreceğiz.
